A consommer sur place

Envie de prolonger la visite autour d’un casse-croûte ? À partir des produits de la boutique, vous pouvez composer votre repas et le déguster tranquillement sur place, en terrasse, dans la salle du Chant du Bouc ou à l’ombre d’une tonnelle. Fromages, charcuteries, pain, kimchis, tartes et quiches aux plantes, samoussas, rouleaux, fruitières, panna cotta de brebis… chacun peut piocher selon ses goûts et composer une pause gourmande à l’image de la ferme : simple, généreuse et pleine de saveurs.

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Pour accompagner ce moment, plusieurs boissons maison et préparations originales sont proposées : la surette, surnommée le « champagne des fées » par les clients, mais à zéro degré d’alcool, les sirops de plantes, les tisanes, les jus de plantes dits « détox » ou encore le café de gland. En hiver, la pause se fait plus réconfortante avec le vin chaud aux racines de benoîte et de primevère officinale, ou le chocolat chaud de brebis à la noisette.

Et bientôt, une nouvelle curiosité viendra rejoindre la carte : la bière d’orties.